Câu 1
Khi thủy phân một loại chất béo nhân tạo, người ta thu được glixerol và muối natri stearat (C17H35COONa). Hãy viết công thức cấu tạo của loại chất béo trên.
Lời giải chi tiết:
Công thức cấu tạo của chất béo là:
Câu 2
Khi cho dầu ăn tác dụng với kiềm sẽ thu được glixerol và
a) một muối của axit béo; b) hai muối của axit béo
c) ba muối của axit béo; d) một hỗn hợp muối của các axit béo
Phương pháp giải:
Xem lại lí thuyết về chất béo Tại đây
Lời giải chi tiết:
Đáp án D
dapanhay.net